主持人：杨玲娟

项目名称：山黧豆源止血成分三七素分离纯化技术与工艺研究

项目批准号：2021-FZJHK-8712

项目起止年月：2021年1月至2022年12月

项目经费：5万

简介：三七素是存在于中药材三七中的一种非蛋白游离氨基酸，具有止血、增加血小板，抗脂解和促进脂肪合成的作用，在临床上有很重要的应用价值，从三七中提取三七素成本高昂。山黧豆营养丰富，种子中蛋白质含量高达25%~30%，可作为优质的高蛋白植物被进一步开发和利用。三七素在不同品种的山黧豆中含量在0.13%~0.57%，山黧豆价格低廉，在甘肃定西作为饲料和芽苗菜有大面积种植。本项目将开发一种绿色环保工艺除去豆渣和蛋白，保证副产品可全部被利用，使提取工艺简单、成本低；通过调节提取液的pH值，使得包括三七素在内的游离氨基酸吸附于阳离子交换树脂上，通过离子交换层析，以去离子水为洗脱剂，保证分离工艺简单环保；拟以凝胶柱进一步纯化三七素，使其符合医用标准。此项目符合生态环保要求，项目的完成可大幅提高山黧豆综合经济价值，尤其是为进一步工业化生产三七素提供技术支持。